Ég hef verið að byrja í vatnsræktun grænmetisræktunar undanfarið og mig langaði að deila því hvernig það er í raun og veru-ekkert fínt hrognamál, bara alvöru mál. Ef þér finnst þetta mjög flókið, þá ertu ekki einn. Ég hugsaði það sama fyrst, en það er í raun miklu viðráðanlegra en ég bjóst við.
Fyrir alla sem ekki vita þá er vatnsræktun bara að rækta grænmeti án jarðvegs. Já, þú heyrðir það rétt-þeir vaxa í vatni í staðinn. Ég veit að það hljómar svolítið skrítið í fyrstu, en þegar þú hefur prófað það, þá er það mjög skynsamlegt. Þú þarft ekki að takast á við að grafa upp óhreinindi, eyða illgresi stanslaust eða hafa áhyggjur af því að jarðvegurinn verði of þéttur.
Ég byrjaði smátt, með smá uppsetningu á gluggakistunni-bara plastílát, vatn og nokkrar næringarefnablöndur sem þú getur fengið í flestum garðbúðum. Næringarefnin eru mikilvæg því það er það sem kemur í stað dótsins sem plönturnar myndu fá úr jarðvegi. Ég fann að flest laufgrænt, eins og salat, spínat og grænkál, virkar mjög vel fyrir byrjendur. Þeir þurfa ekki of mikið pláss og þeir vaxa nokkuð jafnt og þétt.
Eitt sem ég elska við það er hversu hreint það er. Engin leðja á höndum þínum, engin óhreinindi rekjast inn í húsið og þú þarft ekki að hafa áhyggjur af meindýrum sem lifa í jarðvegi. Ég athuga samt plönturnar á hverjum degi-gættu þess að vatnsborðið sé gott, næringarefnunum sé blandað rétt saman og að blöðin séu ekki með neina bletti. Þetta er smá dagleg vinna en ekki of mikið.
Margir spyrja hvort vatnsræktað grænmeti sé öðruvísi á bragðið og eins og ég hef tekið eftir þá er það frekar ferskt. Þar sem þau fá nákvæmlega það sem þau þurfa-vatn og næringarefni-vaxa þau vel og þau hafa stökkt, hreint bragð. Ég hef verið að tína salat úr uppsetningunni minni til að búa til salöt og það er gaman að vita nákvæmlega hvaðan maturinn minn kemur.
Þú þarft ekki stóra uppsetningu til að byrja heldur. Ég hef séð fólk rækta vatnsræktað grænmeti í litlum íbúðum, á svölum, jafnvel í auka hornum. Það er sveigjanlegt og þú getur stækkað það ef þú vilt-þegar þú hefur náð tökum á því geturðu bætt við fleiri ílátum og ræktað fleiri tegundir af grænmeti, eins og kryddjurtum eða litlum tómötum.
Það er þó ekki alltaf hnökralaust. Það hafa verið dagar þar sem ég gleymdi að athuga vatnið og blöðin fóru að visna aðeins. En ég aðlagaði mig og nú geri ég það bara að hluta af morgunrútínu minni. Það besta er að horfa á litlu fræin spíra og breytast í fullvaxið-grænmeti-það er góð tilfinning um stolt af því að rækta eitthvað sjálfur, jafnvel þótt það séu bara nokkrir salathausar.
Ef þú ert forvitinn um að rækta þinn eigin mat en hefur ekki garð eða vilt ekki takast á við jarðveg, þá er vatnsræktun frábær kostur. Það er ekki fullkomið, og það krefst smá þolinmæði, en það er skemmtilegt og gefandi. Ég er enn að læra, en hingað til hefur þetta verið flott reynsla-sem fær mig aðeins meira til að meta hvaðan maturinn minn kemur.
